Классический рататуй

Сегодняшнее блюдо — очередное подтверждение того, как можно стать популярной звездой, не будучи ни богачом, ни экзотическим фриком. Рататуй — классический рецепт — любимая трапеза бедных прованских крестьян. Сегодня это простое в приготовлении рагу блистает во французских ресторанах по всей планете и уверенно закрепилось в комфортном меню для похудения. Нарезка...

Картофель запеченный с чесноком

Вам потребуется: 600 гр. мелкого картофеля 1/4 чашки оливкового масла 2 столовые ложки растопленного сливочного масла 2 головки чеснока, со срезанной верхушкой 1/2 столовой ложки сушеной петрушки 1/2 лимона, нарезать дольками 5-6 веточек тимьяна 1/4 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки черного перца Как готовить: Разогреть духовку до 175 градусов....

Быстрый торт на сковороде

Ингредиенты: – Сгущенка — 380 Грамм (1 банка) – Яйцо — 1 Штука – Мука — 3-4 Стакана – Разрыхлитель — 1 Чайная ложка – Сметана — 300 Грамм – Сахар — 4 Ст. ложки Количество порций: 8 Как приготовить “Быстрый торт на сковороде со сгущенкой” 1. Откройте банку со...

Хот-дог по домашнему

Ингредиенты ●2 булочки для хот-дога ●4 сосиски ●Кетчуп ●Майонез ●Горчица ●1 большой помидор ●2 консервированных огурца ●50 гр. твердого сыра ●Зелень укропа Приготовление Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом. Выкладываем в булочки сосиски. Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем – огурцы по одну сторону...

Чесночная паста

Ингредиенты: Чеснок (чесночные молодые стрелки) — 500 г Соль — 0,5 ч. л. Масло растительное — 1,5 ст. л. Приготовление: Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается....

Домашние сосиски из курицы

Согласитесь, сосиски любят все. Но зачастую, при покупке в магазине сосисок, мы задумываемся об их составе, условиях приготовления и сроке годности. Теперь об этом можно не думать, ведь мы собственными руками приготовим вкусные домашние сосиски из курицы. Их легко готовить, они аппетитны на вид, к сосискам можно подать множество соусов...

Карбонара

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты. Во всех поваренных книгах описывается примерно одинаковый рецепт спагетти карбонара: приготовить сырой соус из яиц и сыра; вытопить жир из бекона; отварить...

Равиоли

Ингредиенты: Мука — 200 г Яйцо — 2 шт. Оливковое масло — 1 ст. л. Соль — 2 щепотки Мясной фарш (говяжий или смешанный) — 250 г Лук — 1 шт. Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: Подготовьте продукты для теста и фарша. Просейте муку в миску...

Малиновый зефир

Воздушный и нежный малиновый зефир – натуральное и недорогое лакомство. Легкая кислинка и насыщенный вкус ягод понравятся как взрослым, так и детям! Нет малины? Ничего страшного. Берите замороженную вишню, смородину или даже ягодный микс, добавив чуть больше сахара! Вам потребуется: 300 г замороженной малины 15 г желатина 3 ст.л. воды...

ТОР – 7 Вкусных и горячих первых блюд

Это надо запомнить: Бульон для солянки всегда должен быть концентрированный – это гарантия ее качества. Разнообразные мясные и рыбные продукты, свежие и сушеные грибы, используемые в солянках, варят в концентрированных бульонах. Соленые огурцы для солянки приготовляют так: Срезают с огурцов кожицу и варят ее отдельно в бульоне. Этот отвар в...
Куриное филе в сливках с перцем

Куриное филе в сливках с перцем

Ингредиенты: Петрушка — 2 веточки Масло сливочное — 20 г Лук репчатый — 1 шт. Сливки жирные — 1 стакан Куриная грудка (филе) — 1 шт. Перец болгарский красный — 1 шт. Укроп — 3 веточки Соль — по вкусу Приготовление: На разогретой сковороде со сливочным маслом слегка обжариваем нарезанный...
Быстрые пирожки на кефире – готовятся моментально!

Быстрые пирожки на кефире – готовятся моментально!

Ингредиенты Для теста: стакан кефира примерно 4 стакана муки 2 яйца 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. соды 2 ч.л сахара 1 ч.л. соли Для начинки: 6 яиц зеленый лук соль можно добавить чуть-чуть молотого перчика Приготовление 1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу....
Ризотто от  шеф-повара Пьетро Ронгони

Ризотто от шеф-повара Пьетро Ронгони

Puзoттo бuанко (белое ризотто) готовится без дополнительных ингредиентов. Ингредиенты на 4-5 порций: ● 300 г риса для ризотто, ● 1 л овощного бульона, ● 120 мл сухого белого вина, ● 1 луковица, ● 50 г сливочного масла, ● 20 мл оливкового масла, ● горсть сыра пармезан по желанию, ● соль,...
“Фаршированный” лаваш

“Фаршированный” лаваш

Ингредиенты: тонкий армянский лаваш мясо или любые изделия из него на ваш вкус сыр твёрдый помидор болгарский перчик зелень любая на ваш вкус майонез или сметана соус томатный специи Приготовление: 1. лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)...
Котлеты Министерские

Котлеты Министерские

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 г куриного филе;● 2 ст. л. муки;● 2 ст. л. крахмала;● 2 ст. л. майонеза;● 2 яйца;● 1 ст. л. рубленого укропа;● 1 зубчик чеснока;● соль по вкусу;● растительное масло для жарки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе промыла и дала стечь лишней жидкости. Порезала филе на мелкие кусочки. Сложила...
Тесто “Как пух”! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Тесто “Как пух”! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Ингредиенты: – 1 стакан кефира – 0,5 стакана растительного масла – 1 пакетик (11 гр) сухих дрожжей – 1 ч. ложка соли – 1 ст. ложка сахара – 3 стакана муки Приготовление: 1. Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами,...
Самый простой рецепт бланманже творожное

Самый простой рецепт бланманже творожное

Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки. Для приготовления бланманже творожного понадобится: 0,5 стакана молока;1 пакетик (15 г) желатина;1 пакетик (10 г) ванильного сахара;250 г творога;0,5 стакана сметаны;0,5 стакана сахарной пудры;2 колечка ананаса (или другие фрукты). Я взяла клубнику Приготовление: В молоке развести желатин...
Сырные шарики с крабовыми палочками.

Сырные шарики с крабовыми палочками.

Для приготовления сырных шариков с крабовыми палочками вам потребуется: – 200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса); – 200 г плавленного сыра (который натирается); – 50-100 г слабосоленой семги (по желанию); – 1 пучок укропа; – чеснок – по вкусу; – майонез для заправки. Плавленный сыр немного подморозить, чтобы...
Паста с криветками

Паста с криветками

Ингредиенты: Паста феттучини или спагетти — 250 гСливочное масло — 1 ст. л.Измельченный чеснок — 2 зубчикаОчищенные креветки — 20 шт.Помидоры черри — 15 шт.Соль и перец — по вкусуСметана — 1 стак.Песто из базилика — 0,6 стак.Тертый сыр пармезан — 0,75 стак. Приготовление: 1. Вскипятите большую кастрюлю воды, посолите....
Исконно русское блюдо “ЯЗЫК С ХРЕНОМ”

Исконно русское блюдо “ЯЗЫК С ХРЕНОМ”

Ингредиенты: • 1 говяжий язык средней величины • 1 луковица среднего размера • 1 морковь • соль • молотый чёрный перец • лавровый лист Для соуса: • 4 ст.л. пшеничной муки • 1 ст.л. сливочного масла • 2 ст.л. бульона или воды • 1/2 стакана сметаны • соль • молотый...
Сливочная подлива к макаронам

Сливочная подлива к макаронам

Вам понадобится: -несколько зубчиков чеснока, -пара луковиц, -стакан жирных сливок или сметаны, -полкило помидоров, -базилик, -оливковое масло, -ложка сливочного масла, -соль, -перец, -немного сушеной мелиссы, -ложка сахара. Приготовление: Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте...
Торт “Ростовский”

Торт “Ростовский”

Ингредиенты: Масло сливочное — 200 гр Сахар-песок — 1,5-2 стак. Сметана (жирность от 20%) — 500 гр Мука — 2 стак. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Ванилин -1 гр Тертый шоколад для посыпки Как приготовить: Масло растираем с сахаром (лучше миксером ). Добавляем сметану, взбиваем до растворения сахара Делим...
Скумбрия домашнего посола

Скумбрия домашнего посола

Ингредиенты: – 2 скумбрии– 1 крупная луковица– 5-8 шт. гвоздики– 10-15 шт. черного душистого перца– 5 шт. лаврового листаДля рассола:– 500 мл. воды– 2,5 ст. л. соли– 1,5 ст. л. сахара– 2-3 ст. л. растительного масла Приготовление: У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить...
СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка “На все случаи жизни”!!!

СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка “На все случаи жизни”!!!

Ингредиенты: – Картофель – 20 шт. – Лук – 3-4 шт. – Мясо – сколько уйдет – Сыр – 300-400 г – Майонез – 2 упаковки – Соль – Специи – Зелень Приготовление: Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук. Нарезать лук полукольцами и...
Салат “Греческий”

Салат “Греческий”

Ингредиенты: Куриное филе – 4 шт Фета – 50 г Лимон – 1 шт Листья салата – 1 шт Огурец – 1 шт Помидоры – 3 шт Красный лук – 1/2 шт Сок лимона – 2 ст. л Чеснок – 5 г Орегано – по вкусу Маслины – По вкусу...