СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА — ЭТО ВОСХИТИТЕЛЬНО! ЭТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!

Скоро Майские праздники, и на столе без селедки или рыбы соленой не обойтись. Предлагаю очень простой рецепт посола ароматнейшей пряной скумбрии (можно и селедку так солить) — подобную в магазине не купишь. Вода — 1 стакан Лист лавровый — 3 шт Перец черный (горошком) — 5 шт Гвоздика — 3… Читать далее…

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ

1) Буженина из корейки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу. ● 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части) Для маринада: ● 1 л питьевой воды ● 2 ст. л. соли (по вкусу) ● 5 зубчиков чеснока ● 2-3 шт. лаврового листа ● 1 ч.… Читать далее…

Домашний сыр с зеленью

Ингредиенты: Молоко — 1 л Кефир или простокваша — 1 л Яйцо — 6 шт. Соль — 2 ч. л. Перец красный острый — 0,3 ч. л. Тмин — 0,5 ч. л. Рубленая зелень — 1 ст. л. Перец черный молотый — по вкусу (по желанию) Приготовление: 1. Укроп мелко… Читать далее…

Рулетики из свинины с ананасами и сыром

Ингредиенты: Свиная вырезка с тонкой жировой прослойкой — 1 кг; Сыр «Гауда» — 120 граммов; Консервированные ананасы кусочками — 100 граммов; Майонез — 2 ст.л.; Соль, черный молотый перец; Растительное масло для смазывания формы. Описание процесса приготовления: Свинина, запеченная с ананасами под сырно-майонезной шубкой — весьма популярное блюдо. Предлагаю немного… Читать далее…

ТОП-5 ЛУЧШИХ МЯСНЫХ БЛЮД

1. Обалденные колбаски с зеленью и чесноком Ингредиенты: Свинина с жирком — 1 Килограмм Кишки свиные — 1 Штука Чеснок — 4 Зубчика Петрушка — 2-3 Штук (веточки) Укроп — 2-3 Штук (веточки) Перец черный — 1/2 Чайных ложки Паприка — 1/2 Чайных ложки Соль — 1 Чайная ложка Вода… Читать далее…

МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ

Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что..Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!! Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!! Чистим и… Читать далее…

Пастрома из курицы «Забудьте о колбасе»

Ингредиенты : — Филе куриной грудки — 2 шт. по 250 гр. — специи по вкусу — соль — чеснок — растительное масло. Приготовление: Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло. Филе куриной грудки хорошо смазать полученной… Читать далее…

Террин по-деревенски

Террин, блюдо, которое родилось во Франции, вызывает буквально наркотическое привыкание. Учитывая то, что можно жонглировать различными ингредиентами, от субпродуктов до фруктов и овощей, количество вариаций на тему террина стремится к бесконечности. Но сегодня мы особо фантазировать не станем: это блюдо потому и называется террином по-деревенски, что в его состав входят… Читать далее…

Селёдка по-голландски

Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Продукты: Сельдь свежемороженная — 2 шт., Лук — 2 шт., Лимон — 0,5 шт., Сахар — около 6 ч.л., Соль-6 ч.л., Морковь — 1 шт. Лавровый лист — 10-12 шт., Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых) Выход:… Читать далее…