Шоколадный торт с мятно-сливочным кремом

Ингредиенты: Корж: Яйца (комнатной температуры) – 6 шт.(разделить на белки и желтки) Черный шоколад – 120 г Сахар – 1/4 стакана (50 г) + 2 ст.л (25 г) Крем: Сливки 35-38% – 400 мл  Сахарная пудра – 3 ст.л.  Мята – 3-5 веточек (только листья, 8 г  Мятный шоколад –… Читать далее…

Шоколадный фондан

Ингредиенты: -Яйца – 2 шт.-Горький шоколад – 80 г-Сливочное масло – 50 г-Сахар – 40 г-Мука – 30 г Приготовление: 1. Духовку нагреть до 210 градусов. Яйца слегка взбить с сахаром.2. Шоколад растопить с маслом на водяной бане (или в микроволновке). Немного остудить и добавить к яйцам.3. Аккуратно перемешать получившуюся… Читать далее…

Пирожное с ягодным сиропом “Снежная вишня”

Ингредиенты:  Яйцо куриное — 3 шт. Сахар — 75 г Соль — 1 щепотка Мука — 55 г Ягодный сироп — 30 г Желе ягодное — 2 шт. Йогурт с шоколадом — 200 г Желатин — 10 г  Приготовление:  1. Желе всыпьте в глубокую тарелку. 2. Влейте кипяток, размешивайте, пока желе полностью растворится. 3. Разлейте желе по чашкам, наполнив… Читать далее…

Домашние “Тоффифи”

Ингредиенты: – сливочный ирис – 240 г– темный шоколад – 70 г– сливки (10%) – 9 ст.л.– масло сливочное – 1,5 ст.л.– обжаренный фундук – 30-37 шт Приготовление: 1. Мелко нарезанный твердый ирис растопить на водяной бане с добавлением 5 ст.л. сливок.2. Снять с огня и добавить 1,5 ст.л. сливочного… Читать далее…

Мандариновая панна-котта

Примите от меня в качестве угощения, легкий, вкусный и самый “новогодний” десерт. Легкий, потому что почти из йогурта, а вкусный… Потому что вкусный!!!Ну а новогодний, потому что приготовлен из нашего российского символа нового года, мандарин! ))) Вам потребуется: Для панна-котты: 200 мл сливок 33%, 200 мл натурального йогурта, 200 мл… Читать далее…

Бананово-карамельный десерт с кремом

Ингредиенты: Банан – 2 штКарамельный соусВзбитые сливкиДля крема:Сахар – 2/3 стаканаКрахмал – ¼ стаканаСоль – ½ чайной ложкиМолоко – 3 стаканаЯйцо – 2 штСливочное масло – 2 столовых ложкиВанилин – 1 столовая ложкаПеченье или несоленые крекеры – 10 штСливочное масло – 70Сахар – 1 столовая ложка Приготовление: Крем:В миске взбейте… Читать далее…

ТИРАМИСУ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 яйца 500 г сыра маскарпоне 300 г сахарного песка 1 1/2 стакана сваренного чёрного кофе 10 ст.k. Ликёра «Амаретто» 250-300 г сахарных бисквитных nалочек (печенья « Савоярди») 2 ст.л. какао­nорошка или тёртого тёмного шоколада ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отделить желтки яиц от белков. С помощью миксера взбить маскарпоне с сахаром и… Читать далее…

Пирожные «Персики»

Еще одно стойкое воспоминание связывает нас с детством. Это и орешки, и вафельные трубочки с кремом, и почти как настоящие грибочки, и самое настоящее культовое пирожное «персики». Помните, какие они были красивые? Непременно с красным бочком, в сахарной обсыпке, как самые настоящие персики. А вкус – м-м-м, просто божественно! Как… Читать далее…

Влажные кексы с лимоном 😃

Очень легкий и вкусный десерт. Внизу он похож на пудинг, а текстура бисквита удивительная! Ингредиенты: – 300 миллилитров молока – 150 граммов просеянной муки – Один лимон (цедра и сок) – Четыре яйца – 200 граммов (или чуть больше) сахарного песка – 30 граммов сливочного масла – По полчайной ложки… Читать далее…