Сырно-помидорный пирог

Сырно-помидорный пирог

Уютный, сочный, нежный пирог на хрустящем сырном тесте, вкуснятина :)!

Вам потребуется:

  • сыр 200 гр.
  • сливочное масло 100 гр.
  • яйца 4 шт.
  • мука 200 гр.
  • молотый белый перец
  • помидоры 8 шт.
  • сметана 150 мл.
  • жирные сливки 100 мл.
  • мускатный орех
  • щепотка пряных трав
  • щепотка соли для теста
  • соль по вкусу в начинку

На форму 23*23 см.

Как готовить:

  1. 100 гр. сыра натереть на терке. Из муки, масла, 1 белка, соли и сыра замесить тесто (сначала в комбайне перетерла муку с маслом в крошку, добавила остальные ингредиенты и там же замесила тесто, добавив 2 ст.л. воды, иначе тесто не собиралось в шар). Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  2. Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружками.
  3. Взбить сметану и сливки, добавить яйца и оставшийся желток. Приправить специями и посолить по вкусу (я добавила 1 щепотку соли). Оставшийся сыр потереть и добавить к заливке.
  4. Тесто раскатать, выложить в форму (на противень, выстеленный пергаментом), сделав бортик. Сверху распределить помидоры и залить начинкой.
  5. Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 35 минут, выключить духовку и подержать пирог в ней еще 5 минут.
  6. Мои изменения: все специи заменила пучком свежего укропа, сливки – молоком, помидоров ушло 7 шт. некрупных – 5 шт. порезанных уложила на тесто внахлест друг на друга, еще 2 шт. – поверх заливки (т.к. заливка скрыла помидоры, а хотелось, чтобы они выглядывали).

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт(ы), жмите “Нравится!”(“Не нравиться!”), а потом “поделиться”. Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того – его смогут увидеть ваши друзья и другие участники страницы! И не забывайте комментировать!

Источник
Закладка Постоянная ссылка.

Обсуждение закрыто.